Bolo de Chocolate e Amêndoa

Foi a 1ª vez que experimentei esta receita e já decidimos cá em casa que é para repetir. Tenho a certeza que ainda fica melhor, se for consumido acompanhado por um Creme de Baunilha Quente ou com bolas de gelado de Baunilha (nós demos conta "dele" sem acompanhamento, como se vê na foto)

INGREDIENTES

200 gr de Chocolate

150 gr de Açucar em pó

125 gr de Farinha

125 gr de Manteiga 

4 Ovos

20 cl de Natas

100 gr de Amêndoa ralada

1 saqueta de Açucar Baunilhado

1 c.chá de Fermento em pó

1 pitada de Sal

1º) Derreta o Chocolate e a Manteiga em banho-maria (o recipiente não deve tocar na àgua), mexa até estar homogéneo e deixe arrefecer;

2º) Numa tigela, coloque as Gemas, o Chocolate derretido, as Natas, o Açucar e o Açucar baunilhado e bata bem. Acrescente a Amêndoa e bata mais um pouco. Acrescente a Farinha com o Fermento e envolva suavemente.

3º) Bata as claras em castelo com um pouco de sal e adicione-as devagar e com uma espátula, ao preparado anterior. Deite numa forma de fundo amovível, untada e polvilhada com farinha.

4º) Coloque no forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos